 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Buzara | Dit is een typische Dalmatische specialiteit, en zeker als u een visliefhebber bent meer dan de moeite waard. Het zijn scampis, zachtjes gegaard in een saus van tomaten, ui en kruiden. Dalmatinski prsut | Gekruide gerookte Dalmatische ham Fis paprikas | Stoofschotel van zoetwatervis (meestal karper) met paprikapoeder Kulen | Pikant gekruide salami uit Slavonië Kruh | Brood. Is vaak vers gebakken Manistra | Ongeveer hetzelfde als het Italiaanse minestrone. Bereid met peulvruchten en groenten. Oesters | Worden zoals gewoonlijk rauw gegeten met een tikje citroen. Palacinka | Het bekendste dessert van Kroatie. Een opgevouwen pannenkoek met jam, gesmolten chocolade of walnoot. Paski sir | Schapenkaas Pasticada | Gestoofd rundvlees Rizot | Een heerlijk rijstgerecht, vergelijkbaar met risotto, bereid met mosselen en andere zeevruchten. Rozata | Dalmatisch dessert. Bijna hetzelfde als creme caramel. Sarma | Koolbladeren gevuld met gehakt, kruiden en specerijen. Dit is een van oorsprong Turks gerecht. Strukli | Ravioli, gemaakt van verschillende soorten tarwe en in de oven gebakken. Zagorje strudel | Bladerdeeg gevuld met verse zachte kaas, honing en noten. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
